Les Rastafarians mangent Ital, c’est-à-dire une nourriture naturelle qui pousse de la terre. Ils ne consomment pas d’aliments transformés ni emballés. Voici une liste des aliments que les Rastafarians évitent, pour mieux comprendre les règles de l’alimentation Ital.
Aliments que les Rastafarians consomment
- Aliments biologiques – Ceux qui poussent des arbres et de la terre, comme la banane et les légumes-racines. Aucun aliment avec produits chimiques ni conservateurs.
- Aliments non emballés – Comme l’avoine pour le porridge et le granola pour les céréales. Ils évitent les conserves.
- Pas de viande ni de fruits de mer – Certains Rastafarians engagés dans la culture ne mangent aucune chair animale.
- Sucres naturels de cuisson : sucre de canne, mélasse et miel.
- Les aliments sans sel ajouté sont incontournables pour les Rastafarians.
- Cuisson avec des huiles naturelles comme l’huile d’olive et l’huile de coco.
- La consommation d’œufs est une question de préférence personnelle.
- Pas d’alcool.
- Le riz et les pâtes sont consommés avec modération.
- Le sucre raffiné est consommé avec modération.
- Pas de lait de vache.
Ces aliments sont abondants dans les marchés caribéens locaux. Les personnes habitant en dehors des Caraïbes devront faire leurs courses dans des épiceries bio ou spécialisées. Des aliments comme l’igname et la figue verte se trouvent dans les épiceries antillaises.
Aliments que les Rastafarians mangent
- Aubergine.
- Gombo.
- Betterave.
- Brocoli.
- Épinards.
- Courge butternut.
- Citrouille.
- Oignons.
- Bok choy.
- Igname.
- Riz.
- Riz sauvage.
- Haricots noirs.
Les Rastas mangent Ital pour des raisons spirituelles et pour se rapprocher de Jah. La transition depuis la viande et les conserves peut être difficile tant les restrictions Ital sont nombreuses. Avec le temps, votre corps s’adaptera. Les Rastas peuvent aussi substituer le riz blanc par du riz complet, et l’igname blanc.
